Fotografía de 247 CM | calle martin
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Según Dan Pelosi, también conocido como el bloguero gastronómico detrás GrossyPelosi , esta pasta con vodka es tan buena: Deberías tener una ambulancia esperando afuera para tu primer bocado, porque simplemente no sabes lo que va a pasar. Bueno, técnicamente no me hospitalizó cuando lo probé, pero definitivamente fue tan peligrosamente delicioso como Pelosi prometió que sería durante su reciente Buenos días América apariencia .
Si nunca antes has preparado pasta con vodka y quieres hacer todo lo posible, esta receta es sin duda la forma de hacerlo. Tiene aceite de oliva y mantequilla, parmesano y pecorino romano y, lo más importante, mucho vodka. Mientras La famosa receta de Gigi Hadid inspirada en Carbone pide sólo una cucharada opcional de vodka, Pelosi pide seis, y no es opcional; como Pelosi enfatizó en su blog, '¡Estamos haciendo VODKA con miel de sierra!'
Una vez que dejas que la salsa se cocine y el alcohol se evapore, lo que queda es un sabor fuerte que solo el vodka puede crear. Es importante que no te apresures en este paso porque la salsa no sabrá igual si el alcohol no se evapora por completo. Pero no te preocupes, es fácil saber cuándo sucede. Podrás olerlo tan pronto como suceda (incluso a través del fuerte aroma del ajo y el tomate), y también podrás saborearlo. De hecho, probablemente no podrás dejar de probarlo después del primer bocado. Si te encanta la pasta, no te equivocarás con un 'sawce' tan rico y brillante como este.
Para aprender cómo hacer la receta de Pelosi, sigue leyendo.
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