TikTok se ha vuelto loco por el requesón últimamente y hay mucho que amar de esta tendencia. Por un lado, el requesón es bastante bueno para la salud, ya que proporciona casi 12 gramos de proteína en una porción de 1/2 taza. Sin mencionar que es una gran fuente de calcio y vitamina B, y sus cultivos vivos y activos ayudan a respaldar la salud intestinal.
El requesón también es un lienzo en blanco que espera ser combinado con lo que quieras, aunque ahí es donde muchas personas se quedan estancadas: preguntándose qué poner en el requesón o cómo hacer que el requesón sepa bien. Cualquiera de estas recetas de requesón aprobadas por TikTok es una opción sólida, aunque también puedes comenzar de manera muy simple con mezclas de requesón (es decir, aderezos para agregar requesón).
No estamos hablando sólo de fruta enlatada, o lo que sea que tu madre o la cafetería de la escuela hayan intentado convencerte para que comas cuando eras niño. Con algunos aderezos sencillos, puedes adornar el requesón con casi cualquier perfil de sabor que desees.
Aquí hay una gran cantidad de ideas sobre cómo hacer que el requesón sepa bien, desde dulce y salado hasta picante (¡si puedes creerlo!). Apílelo todo y cómelo con una cuchara (un 'tazón de requesón' o una 'ensalada de requesón'), úntelo sobre pan para hacer tostadas de requesón o sirva su creación con galletas saladas o verduras como salsa de requesón. Cuando se trata de la era moderna del requesón, realmente no puedes equivocarte.
Ingredientes salados de requesón
Aceite de oliva, sal y pimienta: Estos sabores clásicos nunca decepcionan y seguramente ya los tienes en tu cocina. Dale al requesón un chorrito de tu mejor aceite de oliva, sal marina en escamas y pimienta negra recién molida.
Caprese: Corte los tomates frescos en dados y pique la albahaca, rocíelos con aceite de oliva y reducción de balsámico y agregue una pizca de sal y pimienta para hacer una ensalada de requesón caprese.
Todo bagel: Aproveche bien su condimento para bagels y vierta un montón encima del requesón, luego recójalo con pan con semillas, galletas saladas o apio crujiente.
BLT Si eres parte de la multitud obsesionada con el tocino de pavo, usa las tiras sobrantes para un tazón de requesón inspirado en BLT que también incluye aguacate saludable para el corazón .
Ensalada griega: Pepino picado, tomates y aceitunas kalamata, además de eneldo (fresco o seco), sal y pimienta, hacen una ensalada griega de requesón sencilla pero fantástica.
Salmón ahumado: Coge un poco de salmón ahumado y desmenúzalo hasta que los trozos sean pequeños. Mézclelos con requesón con sal y pimienta, cubra con cebolletas y cómelos con galletas saladas o rodajas de pepino.
Huevos y cebolletas: Hierva, hierva a fuego lento o fría un huevo, luego colóquelo sobre requesón junto con algunas cebolletas picadas, sal, pimienta y un chorrito de salsa picante.
Verduras y za'tar: Las sobras de verduras cocidas de cualquier tipo encuentran un hogar perfecto en este tazón de requesón. Apílalos encima del requesón, luego cubre con las hierbas frescas que tengas y una pizca de za'atar. Termine con semillas de girasol para que queden crujientes.
Remolacha y tahini: Las remolachas causan tanta división como el requesón; si eres amante de ambos, ¿por qué no comerlos juntos? Corta las remolachas cocidas en cuartos y mézclalas con el requesón junto con un poco de batata cocida, microvegetales, una cucharada de tahini y un chorrito de limón.
pesto: Si tiene un frasco de pesto abierto, agregue una cucharada generosa encima del requesón junto con tomates cherry cortados en cubitos, piñones y parmesano rallado. Para que esta comida sea aún más abundante, agregue pollo asado en rodajas.
Ingredientes dulces de requesón
Tarta de fresas: Fresas picadas, granola de vainilla, una pizca de extracto de vainilla (bien mezclado) y un chorrito de miel o agave completan esta sencilla idea de aderezo de requesón.
Fruta y miel picante: Consigue una miel picante (como mike ), y pruebe esta combinación: cubra su requesón con moras o higos, miel picante y nueces trituradas.
Mantequilla de maní y gelatina: Ya sea que tenga bayas frescas a mano o bayas congeladas que pueda descongelar, agréguelas al requesón con mantequilla de maní para hacer un PB.
Crumble de manzana: Pica una manzana y échala encima del requesón junto con algunas nueces trituradas, avena tostada o granola y un chorrito de miel. Cúbrelo con una pizca de canela.
Mantequilla de nueces y plátano: Corta un plátano por la mitad y córtalo en monedas, agrega una cucharada de tu mantequilla de nueces favorita y cubre con un poco de granola crujiente.
Banana split: Puedes hacer helado completo de requesón o simplemente puedes darle sabor al requesón como si fuera una gran bola de vainilla. Agregue salsa de plátano, caramelo o chocolate, algunas fresas y maní triturado para un refrigerio o postre dulce.
Naranja y pistacho: Éste es perfecto para la temporada de cítricos. Los pistachos triturados combinan bien con rodajas de naranja, una pizca de sal marina y un chorrito de miel de flores silvestres o sirope de dátiles.
