Cuando aparece la línea positiva en la prueba de embarazo, la emoción y las preguntas me inundan. ¿Qué tan avanzado estoy? ¿Mi bebé está sano? ¿Tengo que renunciar al café durante los próximos nueve meses? ¿Qué puedo comer? O más importante aún, ¿hay alimentos que se deben evitar durante el embarazo?
Probablemente haya oído hablar de los riesgos potenciales de beber demasiado café o alcohol durante el embarazo, pero ya sea que esté esperando el bebé número uno o cuatro, la nutrición prenatal y los alimentos que se deben evitar durante el embarazo pueden volverse un poco confusos.
Entonces, les pedimos a los obstetras y ginecólogos que evalúen los alimentos más importantes que se deben evitar durante el embarazo, que nos den una idea de por qué estos alimentos son riesgosos y nos digan qué está bien para estar más relajado.
¿Cuáles son los principales alimentos que se deben evitar durante el embarazo?
El embarazo afecta el sistema inmunológico y puede aumentar la probabilidad de contraer ciertos microbios de los alimentos. Una de las mayores preocupaciones es la listeria, que es una bacteria que puede causar enfermedades graves durante el embarazo.
Las personas embarazadas tienen 10 veces más probabilidades de contraer listeria que las no embarazadas, y la listeria puede causar intoxicación alimentaria durante el embarazo con náuseas, vómitos y diarrea que pueden provocar deshidratación, dice Lauren Demóstenes , MD, un obstetra-ginecólogo y el director médico senior con Guiones para bebés . La listeria también puede provocar abortos espontáneos, muerte fetal o parto prematuro, y si los bebés se infectan, pueden desarrollar discapacidad intelectual, convulsiones y ceguera, añade.
La listeria se esconde con mayor frecuencia en las carnes frías procesadas y en la leche y los quesos no pasteurizados, por lo que a menudo se enumeran como alimentos que se deben evitar durante el embarazo. Pero incluso puede estar presente en verduras crudas o en ensaladas y helados en bolsas. Asegúrate de estar atento Advertencias sobre brotes de listeria para que puedas tener precaución.
Las personas embarazadas también deben evitar alimentos que tienen más probabilidades de estar contaminados con bacterias coliformes, toxoplasmosis y salmonella, que también pueden provocar enfermedades y deshidratación. Eso significa evitar las carnes o el pescado crudos o sin cocer, dice Basta de Tanouy , MD, FACOG, obstetra y ginecólogo de Florida. Ella dice que el pescado y el bistec deben cocinarse a al menos una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit y las aves, la carne molida y las carnes frías deben cocinarse a 165 grados Fahrenheit para matar las bacterias y protegerlo a usted y a su bebé.
Los pescados con alto contenido de mercurio (pez espada, tiburón, caballa, blanquillo) son otra categoría con la que hay que tener cuidado, ya que demasiado mercurio puede dañar al bebé en desarrollo.
Dicho todo esto, la nutrición durante el embarazo no tiene por qué ser estresante y es posible que haya menos alimentos que evitar durante el embarazo de los que cree (aunque los que figuran en la lista pueden resultar sorprendentes). Sobre todo, es importante nutrir tu cuerpo con alimentos frescos, integrales y deliciosos.
Entonces, para ayudarla a estar tranquila sobre lo que no puede comer durante el embarazo, los obstetras y ginecólogos respondieron preguntas sobre los alimentos más comunes sobre los que les preguntan las mujeres embarazadas. (Pero, por supuesto, cada cuerpo es diferente, así que si tiene inquietudes específicas sobre su propia dieta, hable con su médico).
¿Se puede comer atún durante el embarazo?
Está bien comer hasta seis onzas de atún blanco o atún blanco (enlatado, fresco o congelado) por semana, siempre y cuando esté completamente cocido, dice el Dr. Tanouye. También puedes comer seis onzas de atún enlatado ligero hasta dos veces por semana para obtener un total de 12 onzas, agrega. Evite el atún rojo debido a su alto contenido de mercurio, que puede dañar el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso de los bebés.
¿Se puede comer sushi durante el embarazo?
Se puede comer sushi cocido o vegetariano, pero se debe evitar cualquier sushi con pescado crudo debido a la posibilidad de contaminación bacteriana y enfermedades transmitidas por los alimentos, dice Tomás Lorenzo , Md, facog, un obstetra-ginecólogo con Salud de la mujer Axia . Recomiendo a mis pacientes que coman rollitos de maki durante el embarazo, en lugar del tradicional sushi estilo pescado crudo, y que en su rollito incluyan principalmente pescado o crustáceos cocidos. También tenga en cuenta de dónde proviene el pescado y los mariscos cocidos, ya que muchas áreas locales tienen avisos de salud para los mariscos debido a que los cuerpos de agua están contaminados con productos químicos, señala el Dr. Demóstenes.
Vale la pena señalar: este consejo se está volviendo menos sencillo en los últimos años, y algunos médicos dicen que el sushi de restaurantes acreditados y de alta calidad tiene un riesgo bajo. Así que habla con tu médico sobre sus recomendaciones, que tendrán en cuenta tu salud y tu tolerancia al riesgo.
¿Se puede comer cangrejo durante el embarazo?
Los mariscos (camarones, cangrejos, langostas, vieiras y calamares) tienen un bajo contenido de mercurio y está bien comer de dos a tres porciones (siempre que estén bien cocidos) por semana, hasta un total de 12 onzas por semana, dice el Dr. Tanouye. Nuevamente, siempre tenga en cuenta de dónde provienen los mariscos y cualquier aviso de salud local, agrega el Dr. Demóstenes.
¿Se pueden comer hot dogs durante el embarazo?
Si las salchichas se cocinan completamente, la Dra. Tanouye dice que se pueden comer durante el embarazo. Simplemente limite su consumo porque los hot dogs contienen nitratos como conservante y una cantidad significativa de sodio, lo que puede provocar una hinchazón excesiva durante el embarazo, agrega el Dr. Lorenc.
¿Se pueden comer camarones durante el embarazo?
Los camarones tienen bajo contenido de mercurio, por lo que es seguro comerlos cuando están completamente cocidos, explica el Dr. Demóstenes. Dicho esto, el Dr. Tanouye sugiere limitar su consumo a dos o tres porciones por semana, hasta un total de 12 onzas por semana.
¿Se puede comer comida picante durante el embarazo?
La comida picante es totalmente buena para comer y no causará ningún problema durante el embarazo ni dañará al bebé, dice el Dr. Demóstenes. (Tampoco es probable que induzca el parto; eso es más un mito que un hecho). Solo tenga cuidado con cómo le hace sentir la comida picante, porque puede exacerbar el reflujo ácido o la acidez estomacal, agrega el Dr. Lorenc.
¿Se puede comer carnes frías durante el embarazo?
Las carnes frías son seguras para comer, pero sólo si las hierves, las fríes en el microondas o en una sartén hasta que estén muy calientes, para eliminar las bacterias y los parásitos que causan listeria , toxoplasmosis (una enfermedad causada por parásitos que viven en el suelo), y salmonela , dice el Dr. Demóstenes. Además, si va a comer carnes frías, el Dr. Lorenc sugiere una marca sin conservantes y baja en sodio para prevenir la hinchazón excesiva.
¿Se puede comer pepperoni o salami durante el embarazo?
Al igual que las salchichas y las carnes frías, el pepperoni es seguro para comer si está completamente cocido, dice el Dr. Tanouye. Evite siempre el pepperoni crudo para eliminar el riesgo de contaminación por listeria y enfermedades transmitidas por los alimentos, y el Dr. Lorenc todavía sugiere una marca baja en sodio y sin conservantes.
¿Se puede comer queso crema durante el embarazo?
Cualquier tipo de queso es seguro durante el embarazo, siempre que haya sido pasteurizado, ya que la pasteurización elimina cualquier posible contaminante, dice el Dr. Lorenc. Afortunadamente, la mayoría de las principales marcas de queso crema en las tiendas de comestibles en los EE. UU. están pasteurizadas, pero siempre revise la etiqueta y evite todo el queso no pasteurizado elaborado con leche cruda, ya sea un queso blando o duro, agrega el Dr. Tanouye.
¿Se pueden comer calamares durante el embarazo?
El calamar es un marisco bajo en mercurio, por lo que, siempre que esté completamente cocido, se puede comer con moderación: dos o tres porciones por semana, hasta 12 onzas en total por semana, dice el Dr. Tanouye.
¿Se puede comer bistec durante el embarazo?
El bistec es totalmente seguro durante el embarazo cuando está completamente cocido, dice el Dr. Demóstenes. La apuesta más segura es pedir el bistec bien cocido, sin rosa ni rojo en el medio, añade el Dr. Tanouye. Un pozo medio podría estar bien con un ligero color rosa en el medio, siempre y cuando sepas que la temperatura interna era de al menos 145 grados Fahrenheit. No se preocupe: si bien el chiste es que los chefs de los restaurantes odian cocinar el bistec tan bien, están felices de hacer una excepción con las personas embarazadas (o cualquier persona, en realidad).
¿Se pueden comer salchichas durante el embarazo?
La salchicha es segura para consumir, siempre y cuando esté completamente cocida a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, dice el Dr. Tanouye. Solo tenga en cuenta la cantidad de salchicha que come, porque tiene más sodio que la carne de cerdo normal, lo que puede provocar hinchazón durante el embarazo, agrega el Dr. Lorenc.
¿Se puede comer burrata durante el embarazo?
Al igual que el queso crema, la burrata es segura para comer durante el embarazo si ha sido pasteurizada, dice el Dr. Demóstenes. Si la burrata se elabora con leche cruda y/o no pasteurizada, se debe evitar debido a una posible contaminación bacteriana, añade el Dr. Tanouye. Si no está seguro, es mejor evitarlo para estar seguro.
La información contenida en este artículo no es un consejo médico. Siempre debe consultar a su médico sobre asuntos relacionados con su salud y nutrición, y antes de iniciar cualquier tratamiento médico.
