Fotografía de 247 CM | Jenny Azúcar
Fotografía de 247 CM | Jenny Azúcar
He tenido problemas de hinchazón desde que era adolescente, experimentando síntomas incómodos como estreñimiento, vientre distendido (¡me han preguntado varias veces si estaba embarazada cuando no lo estaba!), dolores terribles y el síntoma más común: gases vergonzosos. Lo que más ayuda es llevar una dieta basada en plantas y evitar ciertos alimentos como el azúcar y la grasa, pero eso es muy difícil, especialmente cuando me encanta hornear.
Muchos de los dietistas registrados que sigo en Instagram, incluido el experto en intestinos Jessie Wong , RD, que se especializa en dietas FODMAP y en ayudar a las personas con SII, a menudo habla de cómo comer alimentos ricos en fibra como las semillas de chía puede prevenir la hinchazón y mejorar la digestión . Así que pensé en ver si sus poderes mágicos podían ayudarme.
Wong le dijo a 247CM que comer semillas de chía podría ayudar con algunos tipos de hinchazón. El tipo más común de hinchazón es el estreñimiento, y agregar más fibra a la dieta puede ayudar a que las heces se muevan más rápido. Las semillas de chía se hinchan cuando se remojan y son una buena fuente de fibra insoluble, que, según explicó, agrega volumen a las heces. Esto puede ayudar a prevenir el estreñimiento y, a su vez, prevenir la hinchazón que lo acompaña. Sólo hay que asegurarse de beber suficiente agua cuando se aumenta el consumo de fibra, dijo Wong. Entonces decidí hacer un experimento personal de dos semanas. Sigue leyendo para descubrir qué pasó.
Fotografía de 247 CM | Jenny Azúcar
¿Cuántas semillas de chía comí y cómo?
No quería alterar mi intestino exagerándome con las semillas de chía, así que comía solo una cucharadita de semillas de chía al día. Este ofrece unas 20 calorías; 1,3 gramos de grasa, carbohidratos y fibra; y 0,7 gramos de proteína. Agregar semillas de chía a la avena fue la principal forma en que conseguí mis semillas de chía diarias, porque me gustó que apenas me daba cuenta de que las estaba comiendo. Intenté remojar la avena y las semillas de chía en avena durante la noche y también cociné la avena y las semillas de chía en agua en la estufa, solo para ver si había alguna diferencia en cómo se sentía mi estómago.
Durante las dos semanas, de vez en cuando, agregaba semillas de chía a tazones de batidos (dejándolos remojar en el batido), avena horneada y panqueques, o la masa en productos horneados como muffins.
Fotografía de 247 CM | Jenny Azúcar
¿Cómo recordé comer semillas de chía todos los días?
Utilicé mi rastreador de hábitos casero para realizar un seguimiento de mi consumo de semillas de chía (consulte la última columna) y eso me ayudó a recordar no saltarme ni un día. Vi rastreadores de hábitos cuando estaba investigando el diario de viñetas y, como me encanta hacer listas y amo el arte, pensé que esta sería una forma colorida e inspiradora de realizar un seguimiento de este hábito diario. No decidí probar las semillas de chía hasta mediados de mes, cuando mi hinchazón empeoró particularmente por comer dulces (¡hola, mes de cumpleaños!), razón por la cual solo la mitad inferior de la columna está coloreada.
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¿Comer semillas de chía previno la hinchazón y mejoró la digestión?
Cuando comencé a comer semillas de chía en mi avena matutina, una de las cosas más importantes que noté fue lo saciante que era mi desayuno. Estuve saciado hasta la hora del almuerzo, al menos dos horas y media o tres sin necesidad de tomar un refrigerio a media mañana. Esto me ayudó con la digestión porque cuando como con demasiada frecuencia o demasiado, siempre me hincho.
En cuanto a mi digestión general, no sentí que comer semillas de chía tuviera un gran impacto. Ya sigo una dieta rica en fibra y rica en verduras, legumbres, cereales integrales y frutas, y los 1,3 gramos adicionales de fibra al día no añadían mucho más. Diré que mi madre comenzó a agregar semillas de chía a su avena después de enterarse de que lo estaba haciendo, y dijo que mejoró enormemente su regularidad: ¡todos somos diferentes!
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¿Seguiré comiendo semillas de chía todos los días?
No importaba si las semillas de chía estaban remojadas, cocidas o horneadas: tenían el mismo efecto, que, como mencioné antes, no fue enorme. No me sentí curado instantáneamente de la hinchazón solo porque los estaba comiendo, pero sí me gustó cómo agregar grasas saludables (omega-3) a mi dieta me ayudó con la saciedad.
Creo que continuaré agregando semillas de chía a mi dieta algunas veces a la semana, pero por ahora, no intentaré comerlas todos los días.
