Fotografía de 247 CM | Emily Forney
Fotografía de 247 CM | Emily Forney
Siempre es el momento adecuado para las especias de calabaza, y es una tragedia que muchos lugares limiten la bebida a solo dos o tres meses al año. Por lo general, marco en mi calendario el día exacto en que Starbucks y Dunkin' lanzarán sus menús de otoño, y luego procedo a consumir solo especias de calabaza hasta que siento que el puré de calabaza corre por mis venas. Pero si bien disfruto esperando su regreso a las cafeterías, también quería aprender a hacerlos yo mismo en casa. Si también estás buscando un sinfín de bebidas con especias de calabaza y quieres ahorrar algo de dinero, consulta esta receta imitadora de Dunkin' Pumpkin Spice Latte.
Afortunadamente, no es completamente una bebida hecha desde cero, ya que en realidad requiere la mezcla de café con especias de calabaza de Dunkin', pero aún así tengo que agregar mi propio estilo. La preparación en sí es increíblemente simple y solo usé una sartén. Después de preparar una taza de café y reservar algunas tazas, mezclé puré de calabaza y especias de calabaza en una cacerola, y agregué azúcar y vainilla para hacer un almíbar. Definitivamente recomiendo seguir las instrucciones de revolver constantemente y sin distraerse, porque es fácil quemar la mezcla (créanme, aprendí de mis fracasos).
Una vez que el almíbar se mezcló, agregué la leche (elegí leche de almendras) y usé uno de los espumadores de mano que compré de Ikea. Básicamente era como un conocedor del café.
Soy un gran amante del café helado, así que probé la bebida tanto helada como caliente y me encantaron ambas. También me encanta el aspecto final, así que agregué crema batida e incluso más especias para pastel de calabaza a mis bebidas calientes y luego encendí mi disco acústico favorito para traer realmente las vibraciones del otoño a casa. Si estás interesado en hacer tus propios cafés con leche Dunkin', consulta la receta de Sugar.
Fotografía de 247 CM | Emily Forney
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