David Barras
David Barras
Aunque no son mi primera opción a la hora de comer, las barras de proteínas son un alimento básico necesario en mi vida. Ya sea que esté viajando, corriendo por la ciudad de Nueva York con reuniones consecutivas o simplemente sin tiempo para preparar o recoger una comida, siempre tengo barras de proteína a mano.
Las barras de proteínas son convenientes y rápidas, y pueden brindarle un refrigerio equilibrado o una dosis de proteína después del entrenamiento cuando de otro modo no tendría tiempo para sentarse y comer. Dicho esto, las barras de proteínas no son conocidas por tener un gran sabor o tener una lista de ingredientes estelar. Soy bastante exigente sobre qué tipo de barra compraré estos días.
Ingresar proteína david barritas, el snack viral en todo mi FYP. Estas barras contienen 28 gramos de proteína por barra, que, por cierto, es la más alta que he visto en una barra en mucho tiempo.
También cuentan con el respaldo de algunos grandes nombres en el espacio del bienestar, incluido Peter Attia, quien se desempeña como director científico de la compañía, y Andrew Huberman, uno de los inversionistas. La compañía también es fundada por el cofundador de RxBar, Peter Rahal, y la marca recientemente recaudó 75 millones de dólares en una Serie A, según En forma de información privilegiada.
Dejando a un lado la credibilidad callejera, el sitio web afirma que las barras son la proteína portátil más efectiva de este planeta. Pero seré yo el juez de eso. Tuve la oportunidad de probar una caja de barras de proteína David para ver de qué se trata. Aquí está mi opinión interesante, además de los pensamientos honestos de un RD.
Expertos destacados en este artículo:
Kim Yawitz , RD, es dietista registrada y propietaria de Two Six Fitness en St. Louis.
¿Son realmente saludables las barras de proteína David?
Cuando miré la etiqueta por primera vez, no vi nada que inmediatamente se destacara como preocupante (aunque no soy RD): aislado de proteína de leche, colágeno, concentrado de proteína de suero, clara de huevo. Parece bastante bueno hasta ahora. Kim Yawitz, RD, dietista registrada y propietaria de Two Six Fitness en St. Louis, también está impresionada por el desglose nutricional de la barra. 'Las barras David contienen la impresionante cantidad de 28 gramos de proteína en solo 150 calorías, sin azúcar agregada, lo cual es bastante raro. Es difícil encontrar una barra que proporcione tanta proteína sin mucha grasa o azúcar extra. . . Utilizan proteínas de alta calidad y altamente digeribles, que su cuerpo puede utilizar rápidamente para la reparación muscular y otras funciones importantes. El procesamiento también les ayuda a lograr una de las mejores proporciones de proteínas y calorías que he visto en una barra, afirma.
Bajando en la lista de ingredientes, Yawitz señala lo que la marca llama el sistema de unión, que se dice que le da textura/estructura a la barra. Este sistema contiene un alcohol de azúcar llamado malitol y un azúcar bajo en calorías llamado alulosa. La FDA generalmente considera que ambos son seguros, aunque grandes cantidades pueden causar problemas digestivos como gases o hinchazón, dice Yawitz. 'Algunos estudios recientes han relacionado los niveles altos de ciertos alcoholes de azúcar en la sangre, como xilitol y eritritol — con riesgos cardíacos, pero se necesita más investigación, afirma. Nuevamente, los alcoholes de azúcar pueden causar problemas digestivos y están relacionados con riesgos cardíacos, pero la FDA los considera generalmente seguros. Si está preocupado, probablemente sea mejor mantenerse alejado de estos, o al menos limitar la cantidad de edulcorantes artificiales que consume. FWIW, Yawitz dijo que a ella personalmente no le importa comer las barras algunas veces a la semana.
El único ingrediente que me hace pensar es el EPG [glicerol propoxilado esterificado], dice Yawitz. El EPG en las barras David se elabora modificando el aceite de colza, convirtiéndolo de una grasa poliinsaturada en una grasa saturada y volviéndolo no digerible en el proceso. EPG se usa para darle a la barra una textura rica y satisfactoria mientras mantiene bajas las calorías, pero algunas afirmaciones de Reddit sobre el ingrediente también han indicado que puede causar malestar estomacal (en algunos casos extremos, las personas se hacen caca en los pantalones). Si bien Yawitz no está convencida de que el EPG sea responsable del malestar estomacal, señala que dosis más altas del ingrediente (alrededor de 25 a 40 gramos) han provocado diarrea y heces grasosas. en un estudio de 2014 . Dicho esto, no está claro cuánto EPG hay en una barra David.
También vale la pena señalar: las barritas David no son adecuadas para personas que evitan la leche, los huevos o los productos de origen animal. 'Las barras David contienen una mezcla de proteínas de la leche, proteína de clara de huevo y colágeno. No son adecuados para quienes siguen una dieta vegana ni para quienes tienen alergias a las proteínas del huevo y la leche, dice Yawitz.
Entonces, ¿cómo saben las barras David?
Personalmente, no noté ningún problema estomacal cuando probé las barras David. También encuentro que la textura y consistencia de la barra son bastante sólidas para las barras de proteínas. Son suaves, pero no demasiado pegajosas, masticables o calcáreas como pueden ser muchas barras de proteínas. No son demasiado dulces y, sinceramente, me han gustado todos los sabores que he probado hasta ahora. ¿Mi favorito? Probablemente una mezcla entre la masa de galleta con chispas de chocolate y el pastel de arándanos. La mantequilla de maní salada también es buena, pero no me gustó el sabor de la masa para pastel tanto como esperaba.
La mejor parte de las barras es que el alto contenido de proteínas en realidad ayuda a satisfacer mi hambre y me ha salvado de muchas situaciones en las que de otro modo habría tenido hambre. Con demasiada frecuencia en el pasado, me moría de hambre, tomé una barra y volví a tener hambre una hora después. Las barras de David no son así. Definitivamente comería esto en el desayuno si viajo, o simplemente necesito ingerir 30 gramos de proteína después de hacer ejercicio y no tengo tiempo ni energía para encontrar una comida o batido rico en proteínas. Si bien no planeo comerlos todos los días, es bueno tener a mano una opción portátil rica en proteínas para los días en los que no puedo cocinar o tomar una comida adecuada.
¿Merecen la pena las barras David?
Si bien las barras de proteínas no son perfectas, y tampoco lo es David, estas barras son una buena opción si buscas una barra conveniente con alto contenido de proteínas y baja en azúcar, carbohidratos y grasas. Sin embargo, estas barras contienen edulcorantes artificiales y EPG, dos ingredientes de los que, personalmente, no soy un gran admirador. Es por eso que veo las barras como una herramienta de vez en cuando para cuando estoy ocupado, no como un refrigerio o comida diaria.
El TL;DR de todo: Si te estás quedando corto de proteínas, una barra puede ser una forma conveniente de llenar el vacío, dice Yawitz. Pero no están destinados a reemplazar las comidas equilibradas habituales. Los alimentos integrales suelen ser la mejor opción cuando se trata de nutrición, señala Yawitz. Y si obtener suficiente proteína es algo con lo que tiene dificultades a menudo, un dietista puede ayudarle a elaborar un plan que se adapte a su estilo de vida.
Mercey Livingston es escritora y editora con más de ocho años de experiencia en fitness, salud y nutrición para medios de comunicación y marcas como Well Good, Shape y Women's Health. Fue editora de fitness en Peloton y ocupó puestos editoriales en Equinox, Shape y Well Good. Mercey es entrenadora personal certificada por NASM y especialista en fitness femenino. También es asesora de salud holística certificada por el Institute For Integrative Nutrition, con una certificación adicional en salud hormonal. Tiene una licenciatura en periodismo de la Universidad del Sur de Mississippi.
