Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
La primera vez que probé arroz con coco fue en la noche de pollo teriyaki en el comedor de mi universidad y me obsesioné al instante. Parecía una guarnición tan lujosa en comparación con las comidas grasosas que a menudo nos ofrecían, así que cuando me encontré con la receta de arroz con coco dulce y salado de Chrissy Teigen, supe que tenía que probarla.
No tenía ninguna duda de que el arroz con coco tendría un sabor increíble; Chrissy no solo es una experta en la cocina, sino que si el arroz de la cafetería de mi universidad me impresionó, sabía que esto tenía que dejarme boquiabierto. Lo único que me sorprendió gratamente de esta receta, que es de Chrissy's Antojos libro de cocina, era el aroma dulce y persistente que producía mientras cocinaba. Quiero decir, mi cocina prácticamente olía a baño.
Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
Vigila de cerca el coco, ya que puede quemarse rápidamente si la estufa tiene una temperatura demasiado alta.
Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
La receta recomienda cocinar a fuego lento el arroz y los demás ingredientes durante unos 20 minutos; sin embargo, déjelo hervir a fuego lento hasta todo El líquido se absorbe o terminarás con arroz caldoso. Al final, dejé hervir el arroz con coco a fuego lento durante unos 24 minutos. Luego lo retiré del fuego y lo dejé reposar durante cinco minutos.
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