Fotografía de 247 CM | Michele Foley
Fotografía de 247 CM | Michele Foley
Internet elogia la masa de pizza de coliflor congelada de Trader Joe y tenemos que decir que el revuelo está justificado. La base no contiene lácteos, gluten y es baja en carbohidratos, y aunque no se parece en nada a una base de pizza normal, sigue siendo una excelente alternativa.
Visto en la sección de alimentos congelados de nuestro TJ's local, rápidamente lo recogimos para probarlo. Es cierto que es bastante delicioso. A ningún catador del grupo le disgustó la corteza de harina de maíz y coliflor, y todos pidieron unos segundos. Si bien la mayoría de los catadores estuvieron de acuerdo en que sería una opción ideal para las noches en las que quieres pizza pero intentas estar saludable, a otros simplemente les encantó, punto. En el peor de los casos, es bastante insípida, lo cual es parte de la razón por la que la coliflor tiene tanto atractivo como sustituto de cosas como el arroz o la pasta: capta todos los deliciosos sabores de los ingredientes con los que se cocina.
Fotografía de 247 CM | Michele Foley
En el horno de junio que usamos, la pizza quedó suave y pastosa, como un cruce entre pan y sémola, pero hornearla un poco más o sobre una piedra para pizza le daría un toque más crujiente. La conveniencia por sí sola vale el precio, ya que hacer una masa de pizza de coliflor desde cero es toda una prueba. En general, recomendamos comprar uno de estos durante su próximo viaje a Trader Joe's. Tenga cuidado, es tan satisfactorio que probablemente lo querrá todo para usted, y dado que una porción tiene solo 80 calorías, ¡no es necesariamente la peor elección!
Notas de cata
- Sabe un poco a polenta.
- Definitivamente hay que salarlo.
- 'No es pastoso como la masa de pizza, pero aun así entonces bien.'
- Una de las mejores opciones sin gluten que existen.
- 'Sólo un ligero sabor a coliflor; muy sutil.'
- No sabe a nada.
- Esto saciaría absolutamente el antojo de pizza.
- Como pizza mucho y esta es una alternativa deliciosa y saludable.
- La textura es una especie de cruce entre una galleta sin gluten y sémola.
- Por sí solo no tiene sabor, así que todo se reduce a los aderezos.
- Esto es un punto de inflexión para cualquiera que no tenga gluten.
★★★★
Fotografía de 247 CM | Michele Foley
Los precios y productos pueden variar según la ubicación de Trader Joe.
— Informe adicional de Haley Lyndes
