Ya sean dulces y ricos o llenos de chocolate y nueces, los brownies son un poco el postre perfecto, si me preguntas. Llenan la casa con un aroma inconfundiblemente delicioso y de alguna manera logran ser quebradizos y húmedos al mismo tiempo. A pesar de su dulce perfección, los brownies plantean una vieja pregunta que hace que mi familia prácticamente pelee entre sí cada vez que preparo un lote: ¿qué sección de la bandeja de brownies es la mejor?
Como alguien que ha comido mucho de brownies en su vida, nunca rehuiría un trozo de esquina maravillosamente crujiente o un trozo central pegajoso y pegajoso recién salido del horno. Pero, a fin de cuentas, las piezas de borde son las verdaderas estrellas del espectáculo. A menudo se pasan por alto, los trozos de borde son un medio feliz entre el centro húmedo y las esquinas crujientes, agregando solo un poco de crujiente a la calidez del chocolate.
No quiero tener que coger un tenedor porque es demasiado blando para comerlo con las manos y definitivamente no quiero las esquinas, a veces demasiado cocidas, que dejan más migas en mi camisa que en mi boca.
Ahora, mi papá podría argumentar que las piezas de borde no son nada comparadas con las piezas centrales, que son claramente superiores porque son pastosas, suaves y se derriten en la boca. Sin mencionar que las piezas centrales tienden a ser minas de oro para combinaciones como chispas de chocolate, nueces o mini malvaviscos. Mi mamá, por otro lado, diría que las piezas de las esquinas realmente están donde están, porque ¿qué es el postre sin un poco de crujiente? La proporción de borde crujiente a suave es perfectamente 50/50, y solo hay cuatro piezas de esquina para cualquier lote de brownies, lo que los convierte en la delicia más rara y, por lo tanto, más sabrosa.
Pero, cuando tomo un brownie, no quiero tener que agarrar un tenedor cada vez porque es demasiado blando para comerlo con las manos, y definitivamente no quiero las esquinas a veces demasiado cocidas que dejan más migas en mi camisa que en mi boca. Quiero un postre que sea mayormente suave y pegajoso pero que también tenga un poco de textura crujiente y sustancia. Quiero un postre rico y chocolatado, pero que no se deshaga en mi mano. Y, sobre todo, quiero un brownie que me dé ganas de tomar un segundo trozo lo antes posible. Es por eso que recomiendo encarecidamente dos cosas para todos los amantes del brownie de borde: este molde para brownie con forma de laberinto que solo hace trozos de borde y mi receta favorita de brownies veganos con mantequilla de almendras de Simplemente Quinua . La combinación del ingenioso diseño del molde y la masa húmeda de brownie crea bordes perfectos en todo momento.
Al final del día, todos los brownies, incluidos los rubios y los brownies guarros, son deliciosos siempre que estén hechos con un poco de amor. Pero, si pones una bandeja caliente y un vaso de leche fría frente a mí, puedes apostar que siempre estoy alcanzando un trozo de borde. Consulte la receta completa a continuación y solicite una sartén con todos los bordes para crear los mejores brownies con bordes.
