Fotografía de 247 CM | Kaley Rohlinger
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Lattes con leche de avena, yogur con leche de avena y helado de leche de avena. Me encanta todo lo que contiene leche de avena. Pero lo que no me gusta del helado de leche de avena, específicamente, es que ¡una pinta cuesta tanto como un cartón de leche! Por eso me propuse hacer el mío propio, con un poco de ayuda de Katie cubierta de chocolate .
Lo que me encanta de esta receta es que es deliciosa y dulce pero también ligera y saludable. Está elaborado con solo tres ingredientes: leche de avena, mantequilla de nueces y jarabe de arce puro. La leche de avena la mantiene vegana y agradable para el estómago, y también es una mejor opción para el planeta. El jarabe de arce puro es una opción mucho más saludable y rica en nutrientes en comparación con otros edulcorantes, y lo que me gusta de hacer mi propio helado es que puedo ajustar la cantidad de almíbar a mi gusto. Pero lo que más me gusta de esta receta es la mantequilla de nueces: en lugar de llenarte con helado a base de lácteos y grasa láctea, que es principalmente grasa saturada, también obtienes proteínas y grasas insaturadas saludables.
Este helado de leche de avena sigue siendo una delicia, pero es una opción mucho más ligera y saludable que el helado de leche. ¡Y es tan fácil de hacer que no necesitarás volver a comprarlo en la tienda!
Fotografía de 247 CM | Kaley Rohlinger
Para comenzar, simplemente agregue la mantequilla de nueces, la leche de avena y el jarabe de arce a un tazón y bata para combinar. Al principio querrás comenzar lentamente, pero eventualmente se incorporarán la mantequilla de nueces y la leche de avena. Debido a que el sabor de la leche de avena es bastante neutro, recomiendo usar una mantequilla de nueces que te guste para este helado, o usar una mantequilla de nueces neutra, como mantequilla de anacardo, y luego agregar mezclas. Usé mantequilla de anacardo la primera vez que la preparé, ¡pero la próxima vez definitivamente la probaré con mantequilla de maní!
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Una vez que esté todo junto, viértalo en un recipiente apto para congelador y congélelo durante la noche. Usé un recipiente de almacenamiento de tres tazas.
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Una vez que esté congelado, ya conoces el procedimiento. Cómelo directamente del congelador o sírvelo en un tazón con los aderezos que elijas. Esta vez agregué chispas, pero puedes probar con frutas, nueces, ¡lo que quieras!
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