RECETA DE PALITOS DE QUESO CON FOTOS | 247CM COMIDA

Fotografía de 247 CM | ashley ortiz

Conozco la próxima película de Disney. Encanto es técnicamente ficción, pero como alguien que ha tenido la suerte de pasar los últimos dos años explorando Colombia en busca de su propio tipo de magia, puedo confirmar que ciertamente existe en forma de palitos de queso hojaldrados y derretidos conocidos como 'palitos de queso'. Esta podría ser una toma controvertida, pero incluso podría ir tan lejos como para decir que las pequeñas arepas que se ven en la cocina de Mirabel en el tráiler podrían reemplazarse con palitos de queso. No me malinterpretes, me encantan las arepas tanto como cualquier colombiano, pero hay algo en morder un palito de queso mantecoso y envuelto en hojaldre que me hace sentir como en casa.

Tradicionalmente, los palitos de queso se sirven en carritos de comida callejera y se fríen. Como alguien a quien le gusta preparar recetas de mi propia cultura en casa, recientemente intenté preparar este delicioso refrigerio en mi freidora. Después de este intento, me alegra anunciar que haré mis propios palitos de queso en casa por el resto de mi vida.