Fotografía de 247 CM | Anna Monette Roberts
Fotografía de 247 CM | Anna Monette Roberts
En la familia Chrissy Teigen y John Legend, Chrissy es la maestra de cocina, excepto, según John, cuando se trata de macarrones con queso. La famosa receta de macarrones con queso de John tiene más de 600.000 acciones, por lo que saber esta haciendo algo bien, pero cuando me encontre con la receta de Chrissy en su libro de cocina, Cravings, inmediatamente me sorprendio la hilarante disposicion que solo ella podia ofrecer con la misma dosis de descaro y amor:
Estos son MIS macarrones con queso, maldita sea. Todo el mundo siempre pregunta, le ruega a John que haga sus macarrones con queso y, si puedo ser franco por un momento: NO LO ENTIENDO.
Lo admito, a mí también me gusta, pero prefiero unos macarrones cremosos y picantes. Macarrones con queso que les das a tus amigos para que se los lleven a casa en Tupperware, no cortados en rodajas y envueltos en papel de aluminio como un ladrillo.
Bien, tal vez estoy amargado. Cada vez que hace macarrones con queso, la gente se vuelve loca, como si él literalmente hubiera inventado los macarrones con queso. ¿Por qué? Es porque es un jodido ser humano brillante, guapo, amable y maravilloso, increíblemente talentoso y famoso. sucede para hacer unos buenos macarrones con queso. Es un talento mas y vaya que esto no lo vimos venir . ASOMBRO.
Lo siento, Juan. Te amo muchísimo y eres absolutamente perfecta. El hombre de mis sueños. Escribes canciones sobre mí, me amas infinitamente, limpias, me ayudas a desempacar y eres un padre perro maravilloso.
Pero mi mac es mejor. Si quieres probar el suyo, búscalo en Google. Estas páginas son caras.
Maldición. Aquí en 247CM Food, nos tomamos muy en serio los macarrones con queso, así que sabíamos lo que teníamos que hacer: una prueba de sabor de macarrones con queso de Chrissy Teigen versus John Legend. Según las recetas que ya probé de Chrissy (espagueti con limón y rúcula, cacio e pepe y sopa de pastel de pollo), creo en todo lo que dice (también estoy un poco obsesionado con ella, por lo que podría ser un poco parcial), pero decidí seguir su receta desde el principio. Mi editor asumió la tarea de preparar la receta de John por primera vez y llevamos ambos a la oficina para una prueba de sabor a ciegas con toneladas de compañeros de trabajo.
Conozca a los contendientes:
Macarrones con queso de John Legend
Fotografía de 247 CM | Anna Monette Roberts
Qué lo hace especial: Una gran cantidad de leche y queso (psst, hay dos latas de leche evaporada aquí) hace que este codo mac sea ultra rico y con queso. Es más bien una cazuela tradicional de macarrones con queso que puedes cortar en cuadritos (de ahí el comentario de Chrissy sobre el ladrillo). Una combinación de queso cheddar, Monterey Jack, ajo en polvo y pimentón lo hace sabroso y deja brillar la simplicidad. Esto es como los macarrones con queso que encontrarías en una comida compartida que todos comerían y disfrutarían mucho, pero no hablarían de ello la semana siguiente.
Macarrones con queso de Chrissy con pan rallado con ajo y queso
Fotografía de 247 CM | Anna Monette Roberts
Qué lo hace especial: Holaoo, pan rallado con ajo y queso que ahora voy a hacer con regularidad y a ponerle a todo! Si te gustan los macarrones más clásicos y odias el ajo, puede que esta no sea la receta para ti, pero si te gusta la sobrecarga de sabor y la perfección, te sugiero que busques la copia más cercana de Antojos , pasa a la página 90 y hazlo inmediatamente. No solo la parte superior está dorada y crujiente, sino que el centro rezuma una suave salsa de queso hecha de una combinación de queso cheddar, gruyère y queso americano (créanme, era escéptico acerca de ese último queso, pero realmente funciona aquí). También hay una pizca de pimienta de cayena que produce la cantidad justa de especias. Esto es lo que harías para una cena con tus amigos más cercanos y nadie se iría sin preguntarte la receta.
El sabor
Fotografía de 247 CM | Anna Monette Roberts
Alerta de spoiler: Chrissy's es el claro ganador. Si bien nadie podría negar que los macarrones con queso básicos de John son buenos, simplemente no tienen ninguna posibilidad contra los sabores elevados y las cáscaras con queso de Chrissy. Aquí hay una muestra de algunos de los comentarios sobre cada uno.
Chrissy:
- '¡¡DIOS MÍO!! La vida es completa.'
- Creo que levité un poco y escuché el zumbido de un ángel cuando lo tuve.
- La textura, las especias, el sabor y las cáscaras grandes realmente hacen de este macarrón el ganador.
- 'Explosión de queso con ajo: ese pan rallado es un complemento perfecto. El queso se pega dentro y alrededor de las cáscaras para crear un efecto de ravioli.
- '¡Qué carajo! Todo . . . Especialmente el pan rallado con ajo y la fuerte salsa cheddar.
- 'Perfección.'
★★★★★
Juan:
- 'Súper cursi y rico; muy tradicional. Una especie de deseo de que hubiera más sabor.
- 'Estándar. Muy clásico.'
- Los típicos macarrones con queso que encontrarías en la mesa de Acción de Gracias.
- 'Mac clásico. Nada especial.
- 'Esto sería un acompañamiento increíble. Lo quiero con pollo frito picante y col rizada.
- Estos son macarrones con queso bastante estándar. Nada que cambie demasiado la vida, pero es genial.'
★★★☆
Y el pueblo ha hablado. La perfección crujiente, con ajo y queso vence a la tradición. John, puedes tener tus premios Grammy, pero Chrissy Teigen gana al 100 por ciento el premio macarrones con queso.
Hemos decidido que solo hay uno Lo último que debe hacer: combinar los dos. Lo llamaremos macarrones con queso bebé de John y Chrissy; macarrones con queso bebé Luna, por así decirlo (estén atentos).
