Fotografía de 247 CM | vanessa mota
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Las fiestas son un momento maravilloso para preparar comida deliciosa y compartirla con amigos y familiares. A través de los años he celebrado con grandes amigos y aprendido mucho sobre comida en diferentes países latinos. Esta receta está inspirada en un maravilloso evento festivo en el que se compartió comida en un trabajo anterior hace algunos años.
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El pan de pascua es un pastel chileno que se come tradicionalmente durante las fiestas. Es un bizcocho dulce y esponjoso elaborado con especias, fruta confitada, pasas y frutos secos como almendras y nueces. El pastel es similar al Panettone italiano. A algunos les gusta añadir un poco de ron a la masa. En esta receta, remojamos la fruta confitada en ron. También agregué arándanos secos para darle más sabor a la temporada.
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Este es el pastel perfecto para acompañar una buena taza de chocolate caliente en una fría mañana festiva.
Fotografía de 247 CM | vanessa mota
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