Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
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He coleccionado un pequeño repertorio de recetas bajo mi delantal a lo largo de los años, pero el otro día sentí ganas de probar algo un poco fuera de mi zona de confort, así que intenté con valentía hacer las galletas JoJo de Joanna Gaines. Aunque no lo he todavía hizo el viaje para visitar la antigua Fijador superior En los negocios Magnolia de la anfitriona, su infame receta de galletas se ha ganado una reputación bastante deliciosa en la comunidad panadera, así que pensé, ¿por qué no?
En primer lugar, reserve una cantidad suficiente de tiempo, ya que el tiempo de preparación general sugerido es un poco engañoso (verá a qué me refiero más adelante). A continuación, si te estás relajando en el nivel principiante de repostería como yo, es posible que no tengas todas las herramientas necesarias a tu disposición. ¡Pero no te preocupes! Esto sólo significa que tenemos que ser un poco creativos. Al final, al día siguiente me dolían un poco las manos y los brazos, pero valió la pena por esos pequeños bocados mantecosos y esponjosos del cielo.
Sigue leyendo para ver cómo me adapté. la receta , que está disponible en ella Mesa Magnolia libro de cocina.
Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
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La receta requiere un cortapastas, que yo no tengo. Sin embargo, pude sustituirla usando un cuchillo para cortar la mantequilla en la harina con una sola mano. Si sigue esta ruta, agregue 30 minutos a su tiempo total de preparación. Al menos podrás decir que hiciste ejercicio de brazos durante el día, ¿verdad?
Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
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Notarás en la receta que sugiere agregar una cucharada de suero de leche para crear una consistencia pegajosa. Terminé teniendo que agregar dos cucharadas. Solo mantuve la masa refrigerada durante 40 minutos, pero me intriga ver si las galletas tendrían un sabor diferente si las dejara ahí toda la noche. Si planea hacerlo, tenga en cuenta que esto contará para su tiempo total de preparación.
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Me da un poco de vergüenza admitir que no tengo un cortador de galletas, ¡pero pude usar una taza pequeña! ¿Ves lo que quiero decir con tener que ser creativo? Funciona igual de bien. Para ayudar a separar las piezas de las afueras, recomiendo espolvorear harina encima de la masa. Esto le dará un mejor agarre.
Fotografía de 247 CM | Emily Weaver
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