Fotografía de 247 CM | Raquel Chang
Fotografía de 247 CM | Raquel Chang
Una de las mejores partes de ser periodista independiente es que tengo la libertad de controlar mi propio día y elegir mi entorno de trabajo. Puedo pasar una mañana tranquila contando historias en una cafetería, tomándome un delicioso descanso ocasional para saborear cada sorbo mientras sueño despierto casualmente. Bueno, teóricamente.
La realidad es que la mayoría de los días me encuentro encerrado en mi departamento, a centímetros de la pantalla de mi computadora portátil, persiguiendo una fecha límite tras otra, apenas levantándome para los descansos. Estoy tan ansioso por perder incluso un solo minuto de tiempo de trabajo que ignoro los recordatorios cada hora de mi Alexa para que me ponga de pie.
Entonces, cuando conocí la tradición sueca del fika (el simple hábito de tomar descansos para disfrutar de una bebida, idealmente con amigos), me intrigó de inmediato. Claro, las pausas para el café también son parte de la cultura laboral estadounidense, pero a menudo se concentran en esos pequeños fragmentos de nuestros calendarios sobrecargados. Si sacamos tiempo para una hora real lejos de nuestras pantallas, es principalmente para reunirnos para tomar un café, lo que significa que permanecemos en modo profesional, hablando de negocios con colegas.
Los días laborales, nos enseña la cultura de productividad estadounidense, deben estar llenos de horas de trabajo. Cualquier tiempo que se pase fuera del horario laboral para recargar energías es una pérdida de tiempo y algo por lo que sentirse culpable. Pero, ¿podría ser que esta tradición sueca de alejarnos activamente del modo de trabajo durante unos minutos cada día podría hacernos más productivos? Decidí adaptar el estilo de vida fika durante una semana para ver cómo cambiaría mis hábitos y mi perspectiva.
Expertos destacados en este artículo
Josefina Haraldsson es el director nacional de Visit Suecia.
¿Qué es exactamente Fika?
Para saber cómo fika correctamente, recurrí a un verdadero sueco: Josefin Haraldsson, gerente nacional de Visita Suecia . Si bien el acto en sí es una pausa para el café (después de todo, dice Haraldsson, los suecos beben un promedio de tres o cuatro tazas al día), hay mucho más que cafeína en lo que ella llama una tradición consagrada de relajarse y tomar un descanso.
Los suecos prefieren no traducir la palabra fika, ya que fácilmente perdería significado y se convertiría en una simple pausa para el café, y técnicamente no requiere café, explica Haraldsson a PS.
Fika nació de la cultura del café de Suecia: 'fik' es la jerga para café en sueco. Pero hoy en día, el descanso se puede disfrutar en casa o en el trabajo y con colegas, familiares, amigos o incluso en una cita, dice Haraldsson.
Si bien los hábitos exactos varían según la persona, la mayoría toma dos fika al día, una alrededor de las 11 a. m. y otra a las 3 p. m. Suelen durar entre 10 y 15 minutos. En las empresas, es común incluir fika en horarios, ya que ha demostrado ser muy bueno para el intercambio de experiencias, la formación de equipos y la creación de bienestar en el lugar de trabajo, añade Haraldsson.
Tradicionalmente, la fika se disfruta siete tipos de galletas , un concepto tan arraigado en la herencia culinaria de Suecia que tiene su propio libro de cocina, dice Haraldsson, refiriéndose a Siete tipos de pasteles ,' publicado por primera vez en 1945. Ceñirse a esas galletas exactas es menos común hoy en día, pero los dulces siguen siendo parte del fika para muchos. Haraldsson dice que el kanelbulle (bollo de canela) y el kardemummabulle (bollo de cardamomo), así como los pasteles e incluso los sándwiches abiertos, ahora pasan como comida fika aceptable.
Los suecos también hacen fika los fines de semana, un concepto que me resultó alucinante. En mi cabeza, los fines de semana ya son descansos. Hacer una pausa dentro de una pausa parecía casi imposible. Pero cuando analicé detenidamente mis fines de semana, me di cuenta de lo mucho que los estaba programando también: clases de yoga, entrenamiento para el maratón de Boston, espectáculos de Broadway y comidas con amigos. Eran planes divertidos, sí, pero no eran verdaderos períodos de descanso.
Cómo me acerqué a Fika
Dado que mis días de trabajo eran tan variados (algunos en casa se concentraban en la investigación y la escritura, y otros pasaban afuera reportando y entrevistando o en reuniones y eventos), insertar descansos programados inmediatamente me pareció desalentador. Aún más desafiante es tratar de concertar reuniones al mediodía con amigos. De repente tuve que hacer malabares con los días llenos de reuniones de dos personas, mucho esfuerzo para un pequeño descanso.
Así que elegí disfrutar de mi primera fika un fin de semana, deteniéndome a las 11 a. m. para disfrutar de mi café preparado por mí misma y simplemente caminar por mi departamento. Pero luego me di cuenta de que un descanso de 20 minutos era exactamente la cantidad de tiempo que necesitaba para una
Yoga con Adriene sesión, que parecía tener un espíritu de atención plena, así que puse un vídeo. ¿Hacer una pausa para hacer yoga y tomar un café? Podría acostumbrarme a esto.
Con mi fika matutina en los libros, le envié un mensaje de texto a mi amiga Julia, que vive cerca, y le pregunté si quería tomar un café alrededor de las 3 p.m. - y ella estaba dispuesta. Aprovechamos la oportunidad para probar una cafetería en la que no habíamos estado en Hoboken. Vierta el café Amor . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Ese tiempo de amistad debe haberme dado un impulso necesario, porque estaba más concentrado de lo normal cuando me senté a terminar una historia esa tarde. Julia me preguntó en qué estaba trabajando y me ayudó a generar algunas ideas fabulosas. Rápidamente recordé que trabajar en mi propia burbuja no siempre es la clave para la eficiencia. Terminé el día sintiéndome productivo y más feliz con la historia que le envié a mi editor.
A lo largo de la semana intenté adoptar la mentalidad fika de diferentes maneras. La mayoría de las mañanas eran descansos en solitario, en los que simplemente hacía que mi cerebro dejara de pensar siempre en el trabajo leyendo durante 20 minutos, jugando Wordle y Connections, o reuniéndome con Julia para tomar un café y caminar por el paseo marítimo de Hoboken.
La hora del fika de la tarde fue más fácil de coordinar con amigos. conduje hasta Gotan Weehawken reunirse con Mandy a las 3 p.m. descanse y disfrute de lo que resultaron ser las delicias de fika suecas más tradicionales de la semana: cada uno de nosotros tomó un panecillo de café y cardamomo servido en una vajilla rosada. Cheryl y yo quedamos para probar galletas (e intercambiar recomendaciones de restaurantes) en Café de siete gramos .
Andi y yo hicimos una pausa en el trabajo a media tarde para intentar descifrar el código en Escape the Room. Si bien eso realmente se sintió como hacer novillos, también hubo una fuerza empoderadora al pasar esa forma de tiempo de calidad uniendo lazos por un propósito común: salimos de la cima después de haber resuelto el rompecabezas con 11 segundos de sobra.
Fotografía de 247 CM | Raquel Chang
Lo que aprendí de mi semana de Fika
Para ver cómo calificarían los suecos mi semana de fika, consulté con Haraldsson, quien dijo: Algunos afirman que el fika nunca está en movimiento y que siempre es una oportunidad para sentarse y relajarse. Majors ataca mi caminata, yoga y sala de escape. Pero añade: Yo diría que esa mentalidad ha cambiado y hoy en día un café para llevar durante un paseo, solo o acompañado, se puede definir como una fika. (Según Haraldsson, el yoga y una sala de escape eran un puente demasiado lejos. ¡Ups!)
La cuestión es que no siempre fue fácil para mí disfrutar de mis descansos fika más estrictos. Una tarde puse una alarma a las 3 p.m. para recordar fika. Luego puse un cronómetro para 20 minutos, sentándome en mi sofá con mi propio café preparado y una galleta Girl Scout. Al cabo de unos minutos, me di cuenta de que estaba sentada tan rígida como podía estar, ansiosa por volver al trabajo. Intenté tocar un poco de jazz relajante, leer un libro y acostarme con los ojos cerrados, pero aun así esos 20 minutos me parecieron interminables.
Me sorprendió y me decepcionó al mismo tiempo descubrir lo difícil que era descomprimirme cuando sabía que mi lista de cosas por hacer era tan larga. Dicho todo esto, cuando volví al trabajo, mi mente se sintió más ligera, a pesar de lo difícil que fue obligarme a descansar.
Cada una de mis reuniones de fika con amigos tomó tiempo para planificar y determinar adónde ir, y luego todas duraron más de lo esperado. Si bien sin duda es una bendición tener amigos tan maravillosos con quienes el tiempo vuela, me encontré atrasado en el trabajo debido al tiempo perdido al mediodía.
Por breve que sea, una fika es realmente un tiempo bien invertido en tu propio bienestar.
Lo que más me abrió los ojos durante esta semana fue lo mucho que sentía que necesitaba tener el control de mi tiempo, incluso cuando mi calendario estaba bloqueado por un descanso. Un verdadero descanso no debe programarse ni medirse en minutos: se trata de mentalidad. La cultura estadounidense del ajetreo nos tiene enterrados tan profundamente que el descanso parece como si estuviéramos perdiendo el tiempo, cuando en realidad es una inversión en un equilibrio más saludable entre el trabajo y la vida personal. Pero, me recordó Haraldsson, no se trata tanto del tiempo como del hábito en sí. Por breve que sea, una fika es realmente un tiempo bien invertido en tu propio bienestar, un momento para tener un minuto a solas para estresarte y reflexionar, o para aumentar tu energía teniendo una fika con un amigo, un familiar o un colega.
Y ahí es donde entra la verdadera belleza del fika: con las personas. Tomarme activamente ese tiempo para relajarme con amigos me hizo valorar más cada una de las amistades. Como dijo Julia de forma tan natural al final de uno de nuestros fika: El día es mucho mejor cuando sales con un amigo.
La periodista de viajes y cultura pop Rachel Chang es editora de una revista (editora principal de Us Weekly, editora en jefe de J-14, editora de entretenimiento de CosmoGIRL!) convertida en escritora independiente. Es colaboradora habitual de Condé Nast Traveler y Travel Leisure, y ha escrito para 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet y United's Hemispheres, entre otros.
