El vinagre de sidra de manzana, que alguna vez fue un humilde elemento de despensa, se ha convertido en una necesidad de la cocina en los últimos años. Cuenta con una supuesta variedad de beneficios para la salud y la belleza, como pérdida de peso, estimulación del sistema inmunológico y piel radiante. La gente canta sus alabanzas como el padre en Mi gran boda griega habla de Windex. (Solo que, a diferencia de Windex, en realidad hay evidencia que respalda los beneficios del ACV). Básicamente, no podemos obtener suficiente.
Pero, ¿cómo se debe almacenar exactamente el ACV para obtener los máximos beneficios? Específicamente, ¿es necesario refrigerarlo?
Respuesta corta: no. No es necesario refrigerar el vinagre de sidra de manzana. La acidez del vinagre garantiza eficazmente que no crezcan bacterias en él. Además, el vinagre es en sí mismo un conservante, lo que elimina la necesidad de conservarlo poniéndolo en el frigorífico. Se recomienda, sin embargo, guardarlo en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa para conservar la calidad y el sabor.
Solo recuerda: aunque el ACV tiene multitud de beneficios, ¡no deberías tragarlo como si fuera agua después de una carrera sudorosa! A continuación te explicamos cómo saber cuánto ACV debes beber.
