La especia de otoño favorita de todos ha sido un superalimento desde el principio

Saluda a una estrella en ascenso en el mundo de las especias: la canela de Ceilán. Esta pequeña y genial especia está acaparando toda la atención estos días, con algunos TikTokers llamándola la única canela VERDADERA. Pero, ¿qué es exactamente la canela de Ceilán y qué la hace tan especial? Como dietista registrada, déjame darte una idea de todo este alboroto.

De hecho, algunos se refieren a la canela de Ceilán como verdadera canela, ya que provienen de la hermosa isla de Sri Lanka. A menudo se considera que tiene un sabor más ligero y brillante que la canela de otras regiones (piense más floral, menos picante) y, a menudo, tiene una apariencia más fina y ligera. Si bien es posible que vea la canela como un ingrediente más en su receta de pastel de calabaza, también está relacionada con una serie de beneficios para la salud, especialmente cuando se consume constantemente en ciertas dosis. Se dice que la canela de Ceilán, por ejemplo, mejora el azúcar en sangre, favorece la salud del corazón y reduce la inflamación. Sin embargo, es fundamental recordar que, si bien la canela de Ceilán es beneficiosa, no es una panacea.

Continúe leyendo para obtener más información sobre la especia en ciernes, incluidos los beneficios para la salud y los efectos secundarios de la canela de Ceilán. Además, descubra dónde encontrar su propia canela de Ceilán justo a tiempo para la temporada navideña.

Expertos destacados en este artículo:

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, es dietista registrada y defensora de la salud de la mujer.

Beneficios de la canela de Ceilán

El consumo de canela de Ceilán está relacionado con una sorprendente cantidad de posibles beneficios para la salud, desde una mejor salud neurológica hasta una reducción del azúcar en sangre. Éstos son algunos de los beneficios más notables.

Reduce la inflamación : Una ventaja de la canela de Ceilán es su propiedades antiinflamatorias. La inflamación crónica está relacionada con diversas afecciones de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Con el tiempo, los niveles bajos de inflamación también pueden acelerar los signos del envejecimiento (en un proceso llamado inflamación). Incorporar canela de Ceilán a tu dieta puede ayudar a tu cuerpo a combatir la inflamación, gracias a que la especia es una buena fuente de antioxidantes, sustancias que reducen el estrés oxidativo y la inflamación. Reduce el azúcar en la sangre : Otro beneficio notable de la canela de Ceilán son sus posibles propiedades reductoras del azúcar en sangre. Una investigación sugiere que la canela de Ceilán puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre al aumentar la sensibilidad a la insulina . Otros datos muestran que el consumo de canela está relacionado con una disminución en los niveles de azúcar en sangre en ayunas . Sin embargo, nunca debe sustituir a los medicamentos u otros tratamientos prescritos, ya que se necesitan más datos para confirmar este vínculo. Siempre consulte a su médico antes de usar canela de Ceilán como método complementario para controlar los niveles de azúcar en sangre. Mejora la salud neurológica : Un beneficio menos conocido de la canela de Ceilán es su papel potencial en la salud neurológica, particularmente en términos de función cognitiva y enfermedades neurodegenerativas. La investigación preliminar sugiere que ciertos compuestos de la canela de Ceilán pueden inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro , que es un sello distintivo de la enfermedad de Alzheimer. Los estudios en animales también indican que el consumo de canela puede Ayudar a mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje. . Si bien estos hallazgos son ciertamente prometedores, se necesitan estudios más extensos en humanos para comprender completamente el potencial de la canela de Ceilán en este ámbito. Mejora la salud del corazón : Un beneficio adicional de la canela de Ceilán es su potencial para apoyar la salud del corazón. Los estudios han indicado que esta especia puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL malo y triglicéridos, manteniendo (o incluso aumentando) el colesterol HDL bueno. Este efecto protector sobre el corazón podría atribuirse a la presencia de compuestos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias en la canela de Ceilán. Al incorporar esta especia a tu dieta, puedes estar contribuyendo a un sistema cardiovascular más saludable. Alivia el dolor de la artritis : Las investigaciones sugieren que la canela de Ceilán puede beneficiar a las personas con artritis. Las propiedades antiinflamatorias de esta especia podrían potencialmente aliviar la inflamación asociado con la artritis, reduciendo así el dolor y la hinchazón de las articulaciones. Si bien se necesitan más investigaciones en seres humanos para validar estos resultados, los hallazgos hasta la fecha proporcionan una indicación prometedora de los beneficios potenciales de la canela de Ceilán para las personas con artritis. Adelgaza la sangre : Se cree que la canela de Ceilán tiene propiedades anticoagulantes debido a la presencia de un compuesto llamado cinamaldehído. Se cree que este compuesto inhibir los factores de coagulación en la sangre , reduciendo así el riesgo de trombosis (formación anormal de coágulos sanguíneos). Sin embargo, es esencial señalar que la investigación científica en esta área aún está en curso y, si bien los primeros hallazgos son prometedores, se necesitan estudios más extensos para solidificar estas afirmaciones. En consecuencia, las personas con trastornos de la coagulación sanguínea o aquellas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar a su proveedor de atención médica antes de incorporar canela de Ceilán a su dieta o régimen de suplementos. Apoya una dieta baja en sodio : La canela de Ceilán puede contribuir a una dieta más saludable al reducir la ingesta de sodio. La incorporación de esta especia a su repertorio culinario puede mejorar el perfil de sabor de sus platos, permitiéndole reducir la cantidad de sal utilizada. Como referencia, las dietas altas en sodio están relacionadas con la hipertensión y las enfermedades cardíacas, entre otros problemas de salud. Por lo tanto, sustituir la sal por canela de Ceilán no sólo añade una explosión de sabor, sino que también ayuda en el camino hacia una mejor salud. Tiene propiedades antimicrobianas : El componente cinamaldehído de la canela permite que la canela de Ceilán tenga actividad antimicrobiana. De hecho, se ha demostrado que inhibir el crecimiento de Listeria y Escherichia coli (e. coli) en productos alimenticios y candidiasis oral en determinadas poblaciones.

Efectos secundarios de la canela de Ceilán

Si bien la canela de Ceilán ofrece muchos beneficios potenciales para la salud, también es importante conocer los posibles efectos secundarios. Aquí hay algunos que debe considerar antes de probarlo.

Reacciones alérgicas : En algunas personas, el consumo de canela, incluso en cantidades moderadas, puede provocar reacciones alérgicas, como irritación de la piel , picazón y erupciones. Problemas digestivos : El consumo de canela de Ceilán también puede provocar problemas digestivos como calambres estomacales, náuseas y diarrea. Daño hepático : El consumo excesivo de canela podría dañar potencialmente el hígado, ya que contiene un compuesto llamado cumarina . Aunque la canela de Ceilán contiene mucha menos cumarina que otros tipos de canela, se recomienda no exceder la dosis recomendada. De acuerdo a Drogas.com , la dosis de canela molida suele oscilar entre uno y tres gramos por día.

La mayoría de los problemas de salud observados con la canela provienen del tipo más comúnmente consumido en los EE. UU., [llamado] Cassia, dice Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, propietaria de Jen Scheinman Nutrition . Esto se debe a la mayor concentración de cumarina, que se ha relacionado con el potencial de actuar como carcinógeno y también causar daño hepático. La canela de Ceilán tiene un nivel mucho más bajo de cumarina que la casia, por lo que si la consumes como parte de tu dieta habitual, el riesgo es muy pequeño, afirma. Teniendo esto en cuenta, también puedes obtener muchos (si no todos) de estos beneficios para la salud de la canela Cassia. Las principales diferencias tienen que ver con el sabor y el contenido de cumarina.

Vale la pena señalar: las personas embarazadas y las personas con enfermedades hepáticas deben tener especial cuidado con la canela de Ceilán o evitarla por completo. Y como ocurre con cualquier suplemento para la salud, consulte siempre a su proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado antes de incorporar canela de Ceilán a su dieta.

Dónde comprar canela de Ceilán

Si desea comprar canela de Ceilán, hay varias opciones disponibles. Muchas tiendas naturistas y tiendas de comestibles de alta gama venden canela de Ceilán, aunque puede que no esté tan disponible como la canela Cassia. Alternativamente, la canela de Ceilán se puede comprar cómodamente en línea. Los sitios web como Amazon y las plataformas de comercio electrónico específicas de la salud ofrecen una amplia gama de marcas. Lo ideal es buscar siempre canela de Ceilán orgánica, no irradiada, de proveedores que enfaticen las prácticas sostenibles y el comercio justo.

— Informe adicional de Chandler Plante

Lauren Manaker (ella) es una dietista registrada galardonada y escritora independiente a la que le apasiona brindar información nutricional basada en evidencia de una manera divertida e interesante. Lauren es miembro del Consejo de 247CM.

Chandler Plante (ella/ella) es editor asistente de salud y fitness de PS. Tiene más de cuatro años de experiencia en periodismo profesional; anteriormente trabajó como asistente editorial para la revista People y contribuyó a Ladygunn, Millie y Bustle Digital Group.