Fotografía de 247 cm.
Fotografía de 247 cm.
Como joven de 26 años que comenzó en el mundo profesional hace unos años, sé lo difícil que puede ser ordenar tu vida. Se supone que debes encontrar un trabajo, vivir solo, cocinar tú mismo, y encuentre tiempo para hacer ejercicio, lo cual, desafortunadamente, no creo que incluya caminar a la cocina para tomar un refrigerio entre episodios de televisión.
Cuando tienes tantas cosas que hacer, especialmente cuando tienes un presupuesto limitado, una cosa que algunas personas temen es ir de compras. Personalmente me encanta, pero me tomó un poco de práctica encontrar una rutina y una lista de compras que funcionara para mí. Como alguien a quien le encanta cocinar, hay ciertas cosas que me gusta tener a mano todo el tiempo. Estos son 14 alimentos básicos aprobados por el presupuesto que siempre he almacenado en mi cocina.
Fotografía de 247 cm.
Huevos
Estoy obsesionada con los huevos. Son muy versátiles y, si los tienes en el refrigerador en todo momento, tienes garantizada una comida a cualquier hora del día. Revuelva dos para el desayuno, hiérvalos duros para acompañar una ensalada en el almuerzo o agregue un huevo frito a una cena sencilla como una tostada de aguacate.
Fotografía de 247 cm.
Espinaca
Siempre siento que me falta algo si no tengo espinacas a mano. Es barato y de sabor suave, y se puede agregar a casi cualquier cosa para agregar nutrientes. Usaré espinacas en una tortilla rápida para el desayuno, como base para una ensalada en el almuerzo y como verdura marchita en pasta para la cena.
Fotografía de 247 cm.
manzanas
Abastecerme de manzanas es mi forma favorita de asegurarme de comer suficiente fruta. Por mucho que me gusten las bayas frescas, no son tan baratas y se enmohecen con bastante rapidez, por lo que no las compro semanalmente. Si no te terminas las manzanas una semana, seguirán estando buenas la siguiente y son el refrigerio perfecto por la mañana o por la tarde.
Fotografía de 247 cm.
Queso parmesano
Creo firmemente que el queso parmesano hace cualquier cosa mejor. Bueno, tal vez no postre, pero sí algo salado. Soy un gran amante del queso y de vez en cuando compro diferentes tipos, como queso de cabra o gruyere, pero el parmesano es el alimento básico que tengo en todo momento.
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
Pastas
Puede que llegue un día en el que decida ser una persona mayor que no incorpore la pasta a su rutina semanal, pero hoy no es ese día. La pasta siempre está en mi despensa: generalmente una versión larga como los linguini, a veces una pequeña como el orzo y, a veces, una versión más saludable como la pasta integral o de arroz integral. No importa qué tipo tengas, es el alimento básico perfecto para la cena porque puedes agregarle casi cualquier cosa (verduras al azar y pollo congelado) para preparar una comida.
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
Ajo y Hierbas Frescas
Al igual que el queso parmesano, creo que el ajo es uno de esos ingredientes que hace que todo sepa mejor. Quizás no pienses que el ajo y las hierbas frescas como el tomillo y la albahaca son cosas que querrías comprar todas las semanas, pero un poco de estos elementos esenciales son de gran ayuda. Tus platos suaves de pollo o pasta sabrán mucho mejor y requerirán poco esfuerzo y dinero.
Fotografía de 247 cm. | Maria del Rio
Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel
Hay una razón por la que tu mamá los tenía a mano todo el tiempo. Si está cocinando para uno o dos, un paquete que compre en el supermercado durará para varias comidas y es excelente tenerlo en el refrigerador para usarlo en una cena rápida. La mejor parte es que si no lo usas todo, puedes congelar el resto y descongelarlo cuando lo necesites. Las pechugas de pollo pueden resultar aburridas, pero hay toneladas de recetas deliciosas que puedes probar. Aquí tienes una muy sencilla: rocía una fuente apta para horno con aceite de oliva, sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta, exprime el jugo de un limón por encima y añade unas ramitas de tomillo. Hornee en horno a 400ºF durante 20-30 minutos o hasta que esté bien cocido. ¡Es la cena más las sobras del almuerzo!
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
limones
limones add so much flavor to recipes that they're a staple I can't go without. Use the juice (y zest, even if you don't have a Microplane ) in a simple homemade vinaigrette , add it to meat y fish, or just add to hot water for a flavorful digestive aid .
Fotografía de 247 cm.
Verduras para asar
Brócoli, espárragos, coles de Bruselas, zanahorias o lo que esté en oferta: siempre compro uno o dos manojos de verduras frescas para agregar a las ensaladas o acompañar la cena. Sé que es frustrante comprar productos y que se echen a perder antes de usarlos, así que limítate a una pequeña cantidad que sepas que vas a consumir.
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
Pescado congelado
No es necesario comprar pescado al carnicero si tienes un presupuesto limitado. Los productos congelados son más baratos y no tiene que preocuparse por usarlos uno o dos días después de comprarlos. Siempre tengo salmón congelado en mi congelador y es una excelente opción para una cena rápida y fácil.
Fotografía de 247 cm. | Diggy Lloyd
Café
¿Te has dado cuenta de lo caras que pueden llegar a ser las tomas diarias de café? Por eso siempre compro una bolsa de café en el supermercado y la preparo todas las mañanas.
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
Garbanzos y otros frijoles enlatados
Los frijoles enlatados son una forma muy buena y económica de asegurarse de obtener suficiente proteína sin gastar demasiado dinero en carne. Me encanta asar garbanzos como refrigerio, agregar frijoles negros a una ensalada o arroz, o usar frijoles cannellini cremosos en platos de pasta. Además, tener garbanzos a mano significa que puedes hacer tu propio hummus, lo que te permitirá ahorrar dinero.
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
Chocolate oscuro
Cada vez que soy goloso por la noche, opto por el chocolate amargo. Es tan rico que con solo un poquito es suficiente, por lo que conseguirlo en tu viaje al supermercado te durará toda la semana.
Fotografía de 247 cm. | Nicole Perry
Quinua y Arroz Integral
Es posible que tengas la tentación de volver a guardar la quinua en el estante porque no es exactamente la más barata, pero vale la pena tenerla en tu despensa porque un poquito rinde mucho. Una taza de quinua cruda te dará tres o cuatro comidas, y eso solo hará una pequeña mella en la bolsa. El arroz integral es una alternativa más económica que funciona igual de bien. Lo mezclo con verduras, sobras de pollo o cualquier otra cosa que tenga para un almuerzo o cena abundante. ¿No estás seguro de cómo cocinar exactamente con quinua? Consulta esta guía infalible y estas deliciosas recetas.
