Una publicación compartida por Esme (@balanceforyou) el 18 de septiembre de 2017 a las 6:00 p. m. PDT
Estas no son las típicas fotos de antes y después de la hinchazón abdominal de un fin de semana en el que se atiborra de pizza, papas fritas, helado y cerveza. Esto es mucho más serio. Esme subtitula la foto de arriba, primera imagen: antes de ser diagnosticada con enfermedad celíaca y segunda imagen: después de ser diagnosticada con enfermedad celíaca.
Guau. ¿Te imaginas el dolor y el malestar que estaba experimentando? Esme dice: 'el verano de 2015 fue físicamente el peor verano de mi vida. Estaba sufriendo de muchos problemas de salud y no sabía por qué. Los síntomas incluían acné, agotamiento extremo, cambios de humor, dolores punzantes en el estómago, náuseas, erupciones cutáneas y problemas digestivos graves (los detalles no son del todo bonitos).
Eso no fue todo. Ella dice que el síntoma más notable se puede ver arriba: hinchazón extrema. No era una hinchazón normal que todos experimentaban. Mi estómago estaba constantemente distendido sin importar lo que comiera y me dolía intensamente.'
Esme sintió que nunca mejoraría. Luego su médico le hizo un análisis de sangre para detectar la enfermedad celíaca y resultó positivo. Eliminó el gluten de su dieta y, en una o dos semanas, dice que casi todos los síntomas que estaba experimentando desaparecieron. Honestamente, fue como el día y la noche”.
Ella le dijo a 247CM: 'No noté ningún síntoma extremo mientras crecía. Comencé a desarrollar síntomas cuando tenía aproximadamente 17 años, pero no me diagnosticaron hasta los 19 años.' La enfermedad celíaca puede ser hereditaria y Esme dice que tanto su madre como su hermana se hicieron pruebas recientemente y también fueron diagnosticadas con celiaquía.
Los síntomas pueden variar para cada persona, por lo que si le preocupa que pueda tener una alergia, consulte a su médico y hágase una prueba. También dice que hay que tener cuidado con otras alergias alimentarias: después de que me diagnosticaran la enfermedad celíaca, descubrí que también era alérgica a los lácteos.
Si estás intentando evitar el gluten, aconseja Esme, comprueba siempre la información nutricional de todo lo que compras. Pregunte siempre en el restaurante si lo que está comiendo no contiene gluten, ¡incluso si obviamente no contiene gluten! ¡Nunca se sabe y, a veces, se produce contaminación cruzada! Sé que es vergonzoso ser esa persona molesta que pregunta si TODO está libre de gluten, pero siempre es mejor prevenir que lamentar.'
¡Y no tienes que vivir sin él! Esme dice: busque buenas alternativas sin gluten a su comida favorita, como pan, pasta, galletas y cereales. Recientemente han realizado enormes mejoras en las alternativas sin gluten”.
Y este consejo es muy importante, dice Esme, en lugar de centrarte en lo que no puedes comer, concéntrate en lo que SÍ PUEDES comer. Frutas, verduras, arroz, maíz, etc. No es restrictivo si eres creativo.'
