Fotografía de 247 CM | Kaley Rohlinger
Fotografía de 247 CM | Kaley Rohlinger
Siempre pensé que los frascos de mermelada vacíos eran perfectos para la avena de la noche a la mañana, pero @ hitchcockhora feliz en TikTok me ha abierto los ojos a un uso completamente nuevo (y más adulto): un Jam-Jar Gin and Tonic. Este cóctel consiste en agregar ginebra al frasco de mermelada casi vacío y agitarlo bien para infundir el alcohol con el sabor de la mermelada. Luego, al estilo clásico del gin tonic, simplemente agrega agua tónica y, si lo deseas, un chorrito de amargo. La receta recomienda amargo de lavanda y agua tónica de pepino para complementar las notas de ginebra, pero la ginebra que usé tenía más notas cítricas, así que opté por amargo de cítricos y agua tónica normal. El resultado final es un delicioso cóctel floral que agrega sabor a bayas y dulzura a un gin tonic tradicional. Tiene el sabor y la estética perfectos para un happy hour primaveral en el patio.
Para hacer este cóctel, recomiendo usar un frasco de mermelada que esté casi vacío pero que no haya sido raspado bien (a mi frasco le quedó aproximadamente una cucharada de mermelada) y agitar primero la ginebra sin el hielo. Cuando agité mi ginebra con hielo, la mermelada se enfrió y se solidificó, lo que hizo más difícil mezclarla con la ginebra. Tras toparme con esta complicación, quité el hielo y dejé que el tarro de cristal se calentara, tras lo cual no tuve problemas para emulsionar la ginebra con la mermelada. El proceso de agitación sólo duró unos dos minutos. Una vez que tengas la mermelada con ginebra, te recomiendo volver a agregar el hielo y agitar durante aproximadamente un minuto para que el cóctel esté agradable y frío. Luego, viértalo en una copa de cóctel, agregue amargo (opcional) y agua tónica, y sirva como una delicia dulce y mermelada. ¡Esta receta agrega muchísimo sabor a la ginebra y no podría ser más fácil de hacer! ¿El único inconveniente? Voy a comprar mucha más mermelada.
Fotografía de 247 CM | Kaley Rohlinger
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