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Si un aceite de oliva es lo suficientemente bueno para Carmy Berzatto, probablemente lo sea para mí. Recientemente lo puse a prueba cuando tuve la oportunidad de probar Frankies 457, que aparece en al menos tres episodios de 'The Bear'. El aceite de oliva es utilizado por los chefs del programa y amado por Matty Matheson , un chef de la vida real que interpreta al manitas Neil Fak en la pantalla. De hecho, Matheson asesoró a la producción sobre los detalles realistas que se pueden encontrar en una cocina profesional, según Variedad . Y así, Frankies 457 fue elegido como el aceite de oliva elegido por Berzatto y su heterogéneo equipo de cocina.
Me encanta cocinar y el aceite de oliva es una parte clave de mi despensa, ya sea que esté preparando verduras asadas o pasta o simplemente mojando pan en él porque tengo demasiada hambre para esperar a que termine la cena. Ya compro aceite de oliva de alta gama en el supermercado, pero después de enterarme de la probabilidad de que no sea de tan alta calidad como pensaba, estaba listo para una actualización. Ingrese: Frankies 457. Las aceitunas se cosechan, se prensan en frío y se envasan, todo en Sicilia.
Probé el aceite de oliva virgen extra Frankies 457 Organice solo con pan y como base para espaguetis aglio e olio porque quería ver cómo se reflejaría el sabor en un plato de pasta con aceite de oliva. En ambos casos, no me decepcionó y no veo la hora de seguir cocinando con él.
Qué buscar en un buen aceite de oliva
Afortunadamente, al elegir un buen aceite de oliva, puedes juzgar un libro por su portada. Sin siquiera probarlo ni mirar la etiqueta, puedes saber si un aceite de oliva es de mayor o menor calidad por el envase. Para empezar, cualquier cosa envasada en plástico se puede dejar en el estante. El plástico no sólo deja pasar la luz, sino que incluso el aire y la humedad pueden penetrar en el envase, lo que perjudica la calidad del aceite de oliva, según un estudio estudio de la Universidad de Perugia . El vidrio transparente, aunque es mejor, también deja pasar la luz, lo que puede afectar el sabor y el aroma. El aceite de oliva envasado en vidrio oscuro o, mejor aún, en lata opaca es la mejor opción para conservar el sabor.
Una vez que haya identificado el aceite de oliva envasado correctamente, consulte la etiqueta. Compre siempre aceite de oliva virgen extra (AOVE), que es el aceite de oliva de mayor calidad. Las marcas sin la etiqueta de virgen extra suelen ser más refinadas, lo que les hace perder sabor. Por último, comprueba las fechas de caducidad y de cosecha si la botella las tiene: el aceite de oliva más fresco es mejor ya que, a diferencia del vino, no mejora con el tiempo.
Lo que me gusta del aceite de oliva Frankies 457
Frankies pasa la prueba del empaque, ya que está protegido por una lata opaca, además de elegante. La lata cilíndrica cabe perfectamente en la mano, lo que hace que el recipiente sea fácil de verter con una mano, algo que a menudo hago como multitarea.
Y hablando del empaque, es magnífico: la lata tiene un diseño italiano clásico que definitivamente querrás exhibir en tu estufa o encimera para lucirla. (Nuevamente, solo asegúrese de que no esté en el camino de la luz solar directa).
La tapa se abre fácilmente y el pico está diseñado para ser a prueba de fugas, lo cual realmente aprecio (no quería desperdiciar ni una gota de aceite). Sale lentamente gracias al pico delgado, por lo que no correrá el riesgo de rociar demasiado; aunque el sabor es tan bueno, probablemente querrá hacerlo.
Ahora pasemos al sabor. Como sospechaba, este aceite de oliva está delicioso. El sabor es brillante, afrutado y con garra. Tiene una rica profundidad que complementa todo lo que me puse. Mi pasta aglio e olio estaba absolutamente deliciosa: sabrosa y rica sin ser demasiado resbaladiza ni aceitosa. De hecho, estaba tan bueno que lamenté haberle agregado parmesano, porque le quitaba el sabor al aceite de oliva.
Cuando se combina con pan, el sabor del aceite de oliva realmente brilla; Me encontré tratando de remojar cada pedacito de pan con aceite para poder obtener más sabor. Me resultará difícil volver a mojar pan en aceite de oliva del supermercado.
Qué considerar antes de probar el aceite de oliva Frankies 457
Si cocinas frecuentemente con mucho aceite de oliva, es posible que Frankies 457 no sea la mejor opción para ti, ya que tiene un precio considerable. (Consulte a continuación una discusión más detallada sobre los precios y la rentabilidad). Además, si tiene una cocina soleada, deberá tener cuidado con la forma en que la almacena; A pesar del embalaje de hojalata opaco, aún pueden producirse daños solares.
Otra cosa: si te gustan las cosas más picantes, Frankies 457 también es un Aceite de chile de Calabria , lo cual es excelente para agregar un poco más de calor. (Además, en mi opinión, se ve aún más lindo en la encimera de la cocina).
¿Para quién es mejor el aceite de oliva Frankies 457?
Este aceite de oliva es de primera categoría, pero si tiene un presupuesto limitado, puede que no sea la mejor opción para el uso diario. El AOVE orgánico cuesta $ 35 por una botella de 34 onzas y el Everyday Oil cuesta $ 18 por el mismo tamaño, por lo que es más caro que la mayoría de las marcas premium que puede encontrar en el supermercado. En comparación, puedes comprar el moderno dúo de aceites de oliva Drizzle y Sizzle de Graza por $37. Frankies, sin embargo, es más rentable que Brightland, el favorito de Internet, que cuesta $ 37 por 13 onzas.
Todavía tengo que probar los aceites de oliva Brightland o Graza, pero diré que con Frankies obtienes lo que pagas. Como estudiante de posgrado, no será mi aceite de todos los días, pero lo guardaré para ocasiones culinarias especiales. También es fantástico para recetas en las que el aceite de oliva es el sabor principal, como el aglio e olio o el pastel de aceite de oliva. También me encanta que esté empaquetado en una lata más reciclable, a diferencia de Graza, que está empaquetado en plástico.
Frankies 457 es una excelente opción para cocineros caseros y amantes de la gastronomía que desean mejorar sus recetas. Su sabor brillante complementa el pan, la pasta y casi todo lo que se utiliza para prepararlo, y mejorar el aceite base es una manera fácil de agregar profundidad a los platos. También es una excelente opción si te gusta ser consciente de tus ingredientes, ya que con Frankies sabes que estás obteniendo aceite sin refinar de aceitunas de alta calidad.
Entonces, incluso para aquellos con un presupuesto más ajustado como yo, vale la pena un derroche ocasional en este aceite de oliva.
¿Dónde está disponible el aceite de oliva Frankies 457?
Puedes comprar el Frankies 457 Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico ($35) Probé directamente en el sitio web de la marca. El Frankies 457 Aceite de uso diario ($28) también está disponible para su compra. (Tenga en cuenta que suscribirse a un paquete de suscripción les ahorra a los compradores un cinco por ciento). Para compras en tiendas, el aceite de oliva Frankies 457 se vende en Whole Foods y tiendas de comestibles especializadas.
Frankies 457 Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico De $35 $35 en frankies457.com 
Frankies 457 Aceite de uso diario De $28 $28 en frankies457.com Clasificación
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