Nos encanta (en serio, nos encanta) el arroz frito de Benihana, pero ¿cuánto sabes sobre el restaurante estilo teppanyaki? Me comuniqué con Benihana y consulté a un cliente habitual para descubrir delicias sabrosas que hicieran que su próxima visita fuera más sorprendente que la anterior.
Beninah started out small, really small.
En 1964, Rocky Aoki, un luchador estadounidense nacido en Japón, abrió el primer Benihana en West 56th Street de la ciudad de Nueva York. Comenzó como un pequeño restaurante de cuatro mesas. Quería mostrar la auténtica cocina japonesa a una audiencia estadounidense, al estilo teppanyaki, con efectos teatrales realizados por chefs altamente capacitados, me dijo Benihana en un correo electrónico. Dato interesante: dos de los hijos de Rocky se hicieron famosos por derecho propio. Su hijo, Steve Aoki , es una famosa DJ e hija Devon Aoki es un modelo!
Formarse para ser chef de teppanyaki es una tarea seria.
Beninah has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beninah cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
volcán de cebolla con fuego', añadió Benihana.
El elemento del menú más popular es Rocky's Choice.
'Rocky's Choice' es un menú de seis platos que incluye filete hibachi y pechuga de pollo, sopa de cebolla, ensalada, un aperitivo de camarones hibachi, verduras hibachi, salsas, arroz al vapor, té verde caliente y helado o sorbete. No olvides que siempre puedes mejorar tu arroz con arroz frito (arroz con pollo hibachi). Benihana también acaba de lanzar una nueva opción de arroz con pollo picante.
Únase a The Chef's Table para obtener una tarjeta de regalo de cumpleaños gratuita.
Si te registras en Benihana's La mesa del chef y responda la encuesta, recibirá un certificado de cumpleaños de cortesía por $30 para usar durante el mes de su cumpleaños. ¡Puntaje!
Ve a almorzar si tienes un presupuesto limitado.
Un hecho poco conocido: el almuerzo es la ruta más barata y obtienes la misma comida que para la cena. También vale la pena mencionar que Benihana está abierto de lunes a domingo para el almuerzo.
Reserva una mesa para ocho.
Las mesas hibachi son comunitarias a menos que tengas un grupo de ocho personas. Cenar con extraños puede ser una experiencia impredecible, por lo que es mejor tener una mesa privada si puedes reunir a un grupo grande.
Derroche en el bistec y la langosta.
¿Alguna vez has derrochado en la langosta en Benihana? No, yo tampoco, pero según uno de mis compañeros de trabajo (un cliente habitual de Benihana), deberías hacerlo. Para la cena, puedes conseguir dos colas de langosta enteras o un filet mignon y cola de langosta por alrededor de $45 dólares, lo cual es una muy buena oferta en comparación con otros asadores. Sí, la langosta a la parrilla hibachi es absolutamente increíblemente deliciosa. Pasa la mantequilla de ajo, por favor.
